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Teffmehl 6 Stück zu 400 g

29,09 € Bruttopreis Lieferzeit ca.3 Tage

(Preis/kg : 12.12 €)

6 Stück je Verpackungseinheit.
Sie ersparen sich gegenüber dem Einzelkauf 3.25 €

Die Hirseart Teff wird für Ihren angenehm nussigen Geschmack und den aussergewöhnlichen Anteil wertvoller Proteine und Spurenelemente geschätzt. Die langsame aber langanhaltende Energiezufuhr wird z.B. von Ausdauersportlern bevorzugt und macht Teff zum Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung für Jederman. Beim Backen können Sie z.B. einen Teil des Mehls durch Teff ersetzen

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen.


Zutaten: Teffvollkornmehl* (aus Teffvollkornflocken)

* aus kontrolliert biologischem Landbau

Verarbeitungshinweise: Rezept: 3 Kornbrot mit Sonnenblumenkernen. 200g Teffmehl, 200g Reisvollkornmehl, 100g Buchweizenmehl, 50g Sonnenblumenkerne für den Teig, 25g Sonnenblumenkerne zum Bestreuen, 1 TL Guarkernmehl (10g), 1 TL Salz (10g), 1 Päckchen Trockenhefe oder 25g Frischhefe, 450 ml Wasser, lauwarm. Die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen. Die Mischung und 450 ml lauwarmes Wasser mit einem Handrührgerät 5 Minuten zu einem cremigen Teig verrühren. In eine gefettete 25er Kastenform füllen. Die Oberfläche mit einem gut feuchten Teigschaber glatt streichen, mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und an einem warmen Ort abgedeckt 30 - 60 Minuten gehen lassen. Bitte den Ofen rechtzeitig auf 225°C vorheizen. Der Teig sollte bei der 25er Kastenform bis zu 1,5 cm unter dem Rand hochgehen. Das Brot zusammen mit einer Schale kochendem Wasser auf die mittlere Schiene des Ofens schieben. Nach 10 Minuten der Backzeit die Temperatur auf 200°C runter schalten. Die Gesamtbackzeit beträgt 50 - 60 Minuten. Das Brot nach kurzem Auskühlen aus der Form nehmen und vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.

Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)

9203912

Nährwert / Inhalt

Bio Zertifikat
EU-Landwirtschaft
Vegan
Ja
Nährwerte Bezugsgröße
100 g
Energie/Brennwert
346 kcal
Fett
2.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.6 g
Kohlenhydrate
67 g
davon Zucker
2.1 g
Eiweiß
11 g
Salz
0.01 g
Laktosefrei
Ja von Natur aus gegeben
Rohkostqualität
Ja
Glutenfrei
Ja laut Verpackungsdeklaration

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